A fines de febrero y en contacto permanente con uno de sus delegados, hemos venido siguiendo el desarrollo del vaciamiento de la fábrica de chocolate Arrufat, y la situación penosa que debieron enfrentar sus trabajadores. Una treintena de ellos decidió tomar la incitativa y no bajar los brazos. Tomó la decisión de trabajar y no abandonar sus lugares de trabajo y producción. Hoy están laborando en una flamante cooperativa, llevada adelante, luego de grandes gestiones, por sus tres delegados.
Esta es una antigua fábrica de chocolates, ubicada en el corazón de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en el límite de Villa Crespo, lindando con La Paternal.
Fue fundada por Fortunato Arrufat en 1931 y hasta principios de enero del corriente año la gestionaba Diana Arrufat, su nieta.
El predio tiene seis lotes donde se encuentra la fábrica, la cual consta de una planta baja y dos pisos, la recorrida por la misma es un conglomerado de máquinas y el olor que se desprende, a pesar de que no estaban en funcionamiento, del chocolate, la leche, el azúcar y otros productos fundamentales para la elaboración de productos como los tradicionales huevos de pascua, turrones para fin de año, granizados, maní con chocolate y tanto más.
El día de la entrevista nos encontramos con dos obreros, de los 30 que resisten el embate del abandono patronal, hablaron en representación de todos.
José Dionel Sánchez y José Malla son los dos oficiales que respondieron nuestras consultas.
José Dionel es templador de 1º y José es caramelero y chocolatero.
Estos trabajadores, reemplazaban a los delegados, ese día ellos estaban haciendo trámites, consultas y gestiones ante diputados nacionales y legisladores porteños. Los compañeros nos relataron lo siguiente:
¿Desde cuándo están en esta situación?
La dueña se fue hace 10 meses, y acá estamos con la deuda que nos dejó de herencia. Nos dijo al irse, que nos fuéramos a casa que la empresa se encontraba en un momento crítico, no podía pagar la luz, y cuando se compusiera esto nos iba a avisar para que volviéramos a trabajar
Por lo cual nosotros decidimos quedarnos, porque sabíamos que si nos íbamos no volvíamos más. Si nos íbamos nos cerraban las puertas Ese mismo día, la dueña concurre a la policía, y nos hace una denuncia en la comisaría 13 por usurpación.
Ella está muy equivocada porque no quiere reconocer los 10 meses que nos debe, cargas sociales y otras. Son 10 meses de nuestro trabajo. Esa deuda es una estafa.
Jugó y se burló de la gente y logró dividir al personal y por eso estamos muy mal.
¿Cuántos son ustedes, cuántos trabajadores?
Éramos 54 y quedamos 28, unos pidieron permiso, otros tienen muchos gastos en boleto, 6 o 7 pesos por día.
¿Vienen de la provincia?
Sí y por eso los que estamos más cerca decidimos hacer el aguante a los que están más lejos.
¿Pero se mantienen todos en la toma?
Algunos se consideraron despedidos porque no aguantaban más la situación, para ir a buscar otro trabajo, pero ahora estamos más o menos 30.
El resto se fue…
Pidieron permiso y eso no es legal.
En realidad nos parece que es una mala maniobra de ellos, incluso eran cómplices los de la oficina, que nos negaban la dueña nos colocaban pulóveres o algo para que no pudiéramos ver, porque hay un espejo para ver, un vidrio…
¿Los de la oficina se fueron?
Si se fueron
¿Para ustedes fueron cómplices de la dueña?
Si, porque hacían eso de negarnos a la dueña y tapar los vidrios.
¿Ustedes piensan que estos trabajadores fueron favorecidos por la dueña?
Y pensamos que si. Porque ella un día nos prometió dinero y al día siguiente se lleva del negocio, del local de venta, 5.800 pesos,
¿Eso cuando fue?
A fin de año. La fecha exacta no la recuerdo.
Trabajamos engañados, y nos dijo en ese momento que ese dinero era para nosotros.
¿Cuál es el sueldo promedio?
¡Ah!, tengamos en cuenta que no hemos recibido aumentos. Sin aumentos, el salario es de 10 pesos la hora.
¿Cuántas horas trabajan?
Esto venia hacia mal hace rato, trabajábamos algunas horas, no había trabajo para todos. Decía que iba a pagar la luz y no la pagaba.
¿El local de quien es?
De Diana Arrufat, tenía un socio, apareció una vez, dijo que iba a ayudar y luego no apareció más, nos engañaron. Se llama Daniel Cianpianelli (sonido fonético).
O sea ella ¿es propietaria del lugar y la marca?
Si, así es.
¿Qué es lo que piden?
Nosotros queremos trabajar, necesitamos las materias primas, luz, subsistir hace diez meses que no llevamos dinero a nuestras casas.
¿Los delegados dónde están?
Los delegados están haciendo gestiones en el gobierno de la Ciudad, ante los partidos políticos, legisladores y todos a los que podemos llegar.
¿Desde cuándo están sin luz?
Desde el 6 de enero estamos sin la luz.
¿Cómo se comporta el barrio?
El barrio es muy solidario, no creían que iba a pasar esto.
Están admirados por lo que ha pasado.
Antes había tres turnos trabajando, fuimos más de 300 trabajadores, en otras etapas 100 y ahora…
Hubo años que se hacían 120 mil kilos de huevos de pascua, se vendía a Jorgito y Havanna.
Es una enormidad…
Si es así..
Hablando de la fábrica ¿Cuántos lotes son?
Acá son seis lotes.
¿Cuál es la producción, que tipos de productos?
Chocolates, bombones, confites, especiales, maní con chocolate, avellanas con chocolate, turrones, goma, mentol, menta, bombones de fruta, bombones licor, tabletas, granizado, huevos de pascua, y mucho más.
¿Qué es lo primero que fabricarían si viene la luz?
Granizado es lo más rentable.
El huevo de pascuas es para el momento.
Lo otro es el maní con chocolate, bombones, es lo que tiene más salida.
Con estos 30 trabajadores ¿son todos de producción?
Si, todos de producción.
¿Pueden poner en funcionamiento?
Si, podemos comenzar a mover la rueda.
¿Tienen calificación laboral?
Y si, hay confiteros, chocolateros, pasteleros, refinadores, en fin, además, somos polifuncionales, y cuando comencemos a mover la rueda, vamos a tener que hacer así.
¿Cuándo estaba Arrufat era así?
Sí, era así y nos reemplazábamos.
¿Tiene un local de venta?
Sí y venia todo el barrio. Se vendía bastante.
Vaciaron todo. Se llevaron todo.
¿Había mercadería?
Había 4.500 kilos de lentejas de chocolate, unos 80 a 100 mil pesos, no queda nada. No reponían, vendían y no reponían nada.
¿Se llevaron todo?
Sí, hasta que nos enojamos y dijimos basta.
Nos hicieron una denuncia penal.
¿Qué hizo la policía?
Era un viernes, no nos dio plata ni para el día de la madre, ni para llevarle una flor al cementerio.
No le importaba nada. No daba la cara
Ni aparecía.
Vino la policía a desalojarnos y ella estaba allí.
¿Por la fecha, era octubre del 2008?
Sí y ya para ese momento nos venían a echar
Y ¿Qué hizo la policía?
Y nos preguntó y le dijimos que si nos vamos nos cierran la puerta y nos entendió y en enero otra vez. Como si fuéramos, no trabajadores sino, cualquier cosa.
¿Cuál ha sido la actuación del gremio de la alimentación?
Se fueron, los corrieron, no están. Por eso no está el gremio, fuimos, llamamos y no dan señales de vida.
¿Cuántos delegados tienen?
Tres
¿Dónde están ellos?
Y ellos hacen todas las gestiones
Nuevamente, como un latiguillo, como una constante en el reportaje, nos vuelven a decir que quieren trabajar…
Si lo que queremos es trabajar, tenemos 25 años de servicio, otros 43 años de servicio, a ellos no les importa nada.
Ella dice que quiere cerrar la empresa, ahora nos viene que nos cortan la luz, el gas, es una mentirosa…
Las palabras de los trabajadores son de mucha bronca, propia de la situación que viven, 10 meses sin cobrar, cargas sociales que les descontaron y no figuran en el organismo pertinente. No sólo no les pagaron, les descontaron todas las cargas y no las aportaron…
¿La familia los sostiene?
Si nos aguantan y puchereamos. Algunos viajamos hasta la provincia, aunque sea una vez por semana, este fin de semana no pude ir, me da vergüenza pedir dinero.
En el caso mío, habla José, que hasta el momento asintió todo el reportaje y corroboró lo que decía su compañero, yo estoy mas cerca, la familia aguanta.
¿La señora trabaja?
Sí y aguantan.
Como final ¿Qué esperan?
No queremos que nos desalojen
Queremos trabajar. Recuperar la empresa y trabajar.
Las noticias fueron vertiginosas…
El 2 de marzo en una comunicación con Adrián, uno de los tres delegados, nos comentaba que estaban produciendo algunos bombones rellenos de uvas erice, algunos huevos de pascua, todo a baño maría porque ¨no tenemos luz¨.
¨Estamos esperando que los trámites resulten, así que esperando…¨.
El 5 de marzo Adrián nos cuenta que el Juez ordena secuestrar la famosa máquina a la cual, él mismo se encadena para que no la lleven. Afuera estaban los medios, algunos partidos políticos y trabajadores.
El 6 de marzo nos explicaba que luego del intento de llevarse la máquina, el allanamiento y eso, la intervención de los abogados paró por 15 días todo, y estaban esperando que se apuraran los trámites de la cooperativa.
El 12 de marzo, nuevamente, en la comunicación sostenida nos decían que estaban esperando, que además los ministerios intervinientes se ocuparan del problema de ellos, y que la máquina quedara en el lugar. La famosa máquina es la refinadora, esencial para el trabajo que llevan adelante, que es producir los chocolates, huevos y tanto más.
El 19 de marzo tenían adelantado los trámites de la Cooperativa pero con serios problemas por la falta de luz.
Ese mismo día a la tarde nos comentaban que Edesur, la empresa de electricidad, les pedía 15.000 pesos y un garante: la pregunta que se hacían ¿de dónde sacamos nosotros eso?
29 de marzo del 2009
Trabajando a todo vapor con los huevos de pascua, alquilaron un generador y pusieron a funcionar todas las máquinas.
El 14 de abril nos comunicamos y nos informaron que estaban trabajando, que la cooperativa marchaba, que comienza, luego de un largo y penoso recorrido a laborar para solventar dignamente las necesidades propias y de sus familias.
Un par de reflexiones, por un lado la connivencia entre las patronales y la actuación sindical, el papel de los gobiernos de turno que administran el estado, que dejan en total indefensión a los trabajadores, de esta forma, si no hay resistencia por parte del movimiento obrero en general y en particular de cada una de las instancias que sufren las embestidas de las crisis y los vaciamientos empresarios, la resolución es más desocupación.
La otra es el papel de los medios de comunicación, esencialmente los masivos. Estas noticias, estas realidades no aparecen, no forman parte del recorte de la información que lo transforma en noticia.
En realidad, se ocupan de la desocupación cuando el desastre y la debacle que acarrea la pérdida de la fuente de trabajo y lo que hace de las familias, barcos a la deriva, afecta a los sectores sociales acomodados.
Porque afirmamos esto, es sencillo, los pobres, los que viven en zonas marginales como villas, asentamientos y otras formas precarias de viviendas y barrios aumentan su población a diario, de la mano de la desocupación.
Los trabajadores quedan sin trabajo y engrosan las filas de la desocupación, transformándose en un desaparecido social (El desocupado, un desaparecido social, Juan Carlos Cena).
Todos estos habitantes son puestos en tela de juicio cuando suceden actos de inseguridad, todos son potenciales responsables de la inseguridad. Arrecian las diatribas y las descalificaciones, la discriminación y los chicos y grandes son tildados de responsables. Y rápidamente se pide la baja de la imputabilidad para los chicos menores de…
Aquí comienza que se debe aclarar que quienes viven en esos espacios son personas decentes.
Eso sí, los ladrones de guante blanco, viven en los barrios cerrados, pero de ellos nadie dice nada, porque matan a los otros, a los pobres, ocupados y/o desocupados, pero de la manera más perversa.
Entonces cuando hay delitos se responsabiliza por el color de piel, por la pobreza y por la desintegración social.
Los medios se preocupan por los problemas de inseguridad de los sectores medios y altos, pero jamás se preocuparon de buscar las causas y el avance exponencial de actos delictivos, jamás se preocuparon de condenar a los empresarios ricos y empresas pobres, cerradas o vaciadas, no se ocupan de la tremenda inseguridad que implica la pérdida del trabajo para inmensas masas laborales.
Es que la seguridad laboral de los trabajadores que hace al bienestar y a la seguridad de un amplio conglomerado de ciudadanos no interesa.
En realidad, son ciudadanos de tercera…
Elena Luz González Bazán (especial para ARGENPRESS.info)
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